ERLEBEN SIE GENUSS
Willkommen in der "neuen" Alten Mühle!
Hier trifft traditionelle Küche auf Zeitgeist und frische Ideen – mit saisonalen und regionalen Zutaten, die man schmeckt.
Ob für ein entspanntes Mittagessen, ein gemütliches Dinner oder ein besonderes Fest: Bei uns findet ihr leckere Gerichte, ein entspanntes Ambiente und herzlichen Service, der jeden Besuch besonders macht.
Kommt vorbei, probiert Neues, genießt Altbewährtes und lasst euch einfach rundum verwöhnen – wir freuen uns auf euch!
Domenik Plankl & Dennis Habermann
– die neuen Gastgeber der Alten Mühle in Wolfsberg.
Wer wir sind
Domenik steht in der Küche und sorgt dafür, dass dort alles läuft – vom Einkauf bis zum letzten Handgriff am Teller. Kochen ist für ihn Handwerk, Verantwortung und Leidenschaft.
Dennis ist im Gastraum zuhause. Er kümmert sich um die Gäste, den Service und die Atmosphäre im Haus – damit man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt.
Warum wir das machen
Weil wir Gastronomie leben und den Anspruch haben, es so zu machen wie es sein soll. Ehrlich, persönlich und mit Freude an der Arbeit.
Die Alte Mühle ist für uns nicht nur ein Konzept, sondern ein Ort, an dem wir gern arbeiten und Zeit verbringen – und genau dieses Gefühl möchten wir weitergeben.
Our
Story
Credit: Elena Überbacher
UNSER MOTTO
Ehrlich. Regional. Unverfälscht
Ehrlich
Ehrlichkeit beginnt bei uns beim Produkt. Wir verwenden gute Grundzutaten und verarbeiten sie mit handwerklichem Können und Sorgfalt. Abkürzungen, künstliche Zusätze oder unnötige Spielereien kommen für uns nicht infrage. Was auf den Teller kommt, ist echt, transparent und mit Respekt vor dem Lebensmittel zubereitet.
Regional
Wo immer möglich, setzen wir auf Produkte aus der Region. Kurze Lieferwege, vertrauensvolle Partnerschaften mit Produzenten und ein bewusster Umgang mit Qualität stehen dabei im Mittelpunkt. Regionalität bedeutet für uns nicht nur Herkunft, sondern auch Verantwortung – gegenüber Umwelt, Erzeugern und unseren Gästen.
Unverfälscht
Wir glauben an den ursprünglichen Geschmack. Statt Trends hinterherzulaufen, konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: gute Küche in einem rustikalen, gemütlichen Ambiente. Hochwertiger Service, ehrliche Portionen und ein stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis sorgen dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.
Die Heimat muss man schmecken.
Von der Kärntner Kasnudel bis zum Kaiserschmarren...
...bei uns verlässt Hausgemachtes die Küche. Nach Heimat schmeckts aber erst, wenn auch Heimat drinnen ist.
Darum verwenden wir für unsere traditionellen Schmankerl regional, biologisch und nachhaltige Produkte.
